загрузка...
Event-менеджмент / Адміністративний менеджмент / Бренд-менеджмент / Інноваційний менеджмент / Інформаційний менеджмент / Контролінг / Лідерство / Менеджмент в галузі / Менеджмент ресторанного та готельного бізнесу / Менеджмент (іспит) / Організаційна поведінка / Організація виробництва / Основи менеджменту / Практика з менеджменту / Виробничий менеджмент / Ризик-менеджмент / Стратегічний менеджмент / Теорія управління / Управління організацією / Управління персоналом / Управління проектами / Управлінські рішення
Головна >
Менеджмент >
Менеджмент в галузі >
« Попередня Наступна »
Єгорова Н.Ю. С.Д., Бобров В.А.. Менеджмент в домашньому господарстві: навчальний посібник, - перейти до змісту підручника

20.2. Свята: планування і калькуляція

загрузка...

За своєю формою свята сім'ї можуть бути різними - чаювання, вечірки, сімейні застілля або дорогі прийоми гостей - банкети. Святковий настрій дасть і добре підготовлене чаювання, але для сімейного бюджету важливо інше: наскільки дорого обходиться організація свята. Кожний захід вимагає планування часу, фінансових витрат. Серед останніх певне місце повинні займати витрати на святковий стіл, а також на подарунки. Ми говоримо «певне місце», бо неважко зробити в сімейному бюджеті спустошення, готуючи святковий стіл або купуючи подарунок родичу або другу, переходячи кордону щедрості. Свято перетворюється на марнотратство. Звичайно, святковий стіл не буденний вечерю. Навіть економні німці не скупляться на різдвяну індичку. У наших будинках свято за традицією відрізняється великою кількістю страв. Часто не обходиться без перехлеста. Слід пам'ятати, що після них настануть будні, тому й святкові витрати потрібно співвідносити з можливостями сім'ї. На урочистостях з великою кількістю міцних напоїв втрачається радість застільної бесіди, зате удар по сімейному бюджету наноситься чутливий. Викидаються на вітер за один? Два чадних дня заощадження сім'ї. Життя показує, що запам'ятовуються не страви, які вимагають великих зусиль, недарма існує приказка «Пригощають гостем». Калькуляція свята - це підрахунок витрат на продукти, сервіровку столу, кількості гостей.

Вимагають розумного підходу і витрати на подарунки. Дід Мороз дуже швидко в житті припиняє приносити подарунки. Подарунки внутрішньосімейні зазвичай більш продумані, вони більшою мірою враховують дійсну потребу винуватця торжества в тій чи іншій речі. Інша річ - покупка подарунка знайомому, одному. Нерідко вона здійснюється в останній момент, а не заздалегідь, як для внутрісімейного іменинника. Але головне - подарунки знайомим інші з нас вважають за потрібне робити дорогі. Подібна традиція нерідко ставить людей в складне становище. Адже доходи сімей неоднакові. Можливості придбання відповідних подарунків у ваших знайомих можуть відрізнятися. Не завжди до того ж теперішнє фінансове становище друзів нам добре відомо - адже воно зазвичай не афішується. Вибираючи подарунок, слід подумати не тільки про свої матеріальні можливості, а й про можливості сім'ї іменинника, ювіляра, якому доведеться витратитися на таку ж суму, щоб не залишитися в боргу. Подарунки приємно вручати і приємно отримувати. Удвічі приємно, коли подарунок підійшов, коли ця річ дійсно потрібна. Якщо ж, наприклад, на весілля половина запрошених приносить вази, то навряд чи вони порадують молодят. Набагато корисніше було б принести їм, наприклад, кухонний набір, чайний або кавовий сервіз. Нерідкі випадки, коли після дня народження, отримавши чимало подарунків, сім'я починає ламати голову, що з ними робити, куди прилаштувати, чи не чи віднести їх згодом знову кому? То в подарунок? Та ще не потрапити в дурну ситуацію - не дати подарунок тому, хто сам його вам підніс.

Вітаючи жінку, рекомендується дарувати квіти. Який би не був її вік, жінці завжди приємно їх отримати. При цьому зовсім не обов'язково купувати величезний букет або дорогі троянди. Багато жінок люблять певний квітка. Знаючи це, ви своїм подарунком доставите їй особливе задоволення.

Щоб свято було справжнім, він повинен відповідати простим вимогам:

1. Свято має бути обов'язково сімейним, тобто цікавим і для дорослих і для дітей.

2. Свято має запам'ятатися всім, а його організація не повинна вимагати особливих матеріальних витрат і витрат часу.

3. Меню святкового столу має бути оригінальним і не вимагати великих грошових витрат.

4. Подарунки, які будуть вручатися господарям і гостям, повинні бути корисними і не дуже дорогими.

Резюме

Життя сім'ї організовують і повсякденність, і свята. Є свята сім'ї, які створюють саму сім'ю, - весілля, її річниці та ювілеї, народження і хрещення дітей. Є свята, що створюють необхідне різноманіття, перетворюючи повсякденність в особливі дні. Це дні народження членів сім'ї, їхні ювілеї, професійні свята, Новий рік, Великдень, 8 Березня.

Організація свята, його підготовка - необхідні умови того, щоб він відбувся. Підготовку до сімейного свята розглянути через цілі та принципи управління сімейної економіки не менш важливо, ніж через культуру застілля. Планування свята включає вибір місця його проведення, часу, числа гостей, підготовку подарунків, визначення масштабів витрат, розподілу обов'язків.

Щоб свято стало сімейним, він повинен бути загальним, не дуже дорогим, а подарунки повинні відповідати очікуванням членів сім'ї.

Контрольні питання

1. Сформулюйте функції сімейного свята.

2. Які свята є сімейними?

3. Які елементи сімейного свята вимагають планування та калькуляції?

4. Підготуйте варіанти святкування дня народження дитини в повній сім'ї з трьох чоловік.

Практичні завдання

1. Складіть раціональний, на ваш погляд, бюджет новорічного свята для сім'ї з трьох осіб, включаючи подарунки, оформлення, сценарій проведення, меню.

2. Підрахуйте вартість весілля в двох варіантах - мінімальному і максимальному, включаючи види витрат самостійно. Обгрунтуйте вибір цих витрат.

« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =

енциклопедія  біфштекс  індичка  мус  наполеон