« Попередня | Наступна » | |
10.3. Програма розвитку підприємства |
||
загрузка... Розробка виробничої програми здійснюється на основі вивчення ринку спеціальним підрозділом підприємства - службою маркетингу. Після проведення маркетингових досліджень виробнича програма, наприклад в готелі, розробляється в такій послідовності: 1. Визначається асортимент послуг, обсяг їх продажів згідно з укладеними договорами і перспективним оцінками в натуральному і грошовому вираженні. 2. Складається план надання послуг у натуральному і грошовому вираженні для конкретних підрозділів підприємства з календарним розподілом всередині планованого періоду. 3. Обсяг надання послуг з окремих видів обгрунтовується розрахунками балансів виробничих потужностей (число номерів, посадочних місць, сервісне обладнання, інвентар тощо) по підрозділах і готельному підприємству в цілому. 5. Визначається обсяг поставок і складається графік постачання витратними матеріалами, продовольчою сировиною та напоями для організації обслуговування. 6. Виробнича програма планується на 1-5 років. На рік встановлюється розбивка по кварталах і місяцях. Розрахунок проводиться в натуральних, умовно-натуральних, трудових і вартісних показниках. Виробничі програми основних підрозділів підприємства розраховуються в зворотному порядку від обсягу наданих послуг і до потреби в сировині, витратних матеріалах, обладнанні та робочій силі. Такий порядок дозволяє взаємно погоджувати терміни і обсяги надання послуг з термінами поставок сировини і матеріалів, встановленими у виробничій програмі підприємства. |
||
« Попередня | Наступна » | |
|